材料( )

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• バター

  ５０ｇ

• 砂糖

  ５０ｇ

• 薄力粉

  １２５ｇ

• 塩

  １つまみ

• 卵

  １/２ヶ

• フルーツ（イチゴ、オレンジ、洋ナシ、キルシュづけのチェリーetc.）

  適量

作り方

1. タルトを焼く…バターに砂糖をまぶし、ポマード状にし、ふるった粉と合わせる。卵と塩を加え、まとめるように1つにかため、30分位冷蔵庫でねかせる。タルト型にのばし、170℃のオーブンで30分、空焼きする。
2. カスタードクリームを作る…ボールに卵黄とグラニュー糖をまぜ、白っぽくなるまでかくはんし、粉を入れ更にまぜる。牛乳を火にかけ、沸騰直前まであたため、少しずつボールに加えまぜる。
3. 全部入れたら、ふたたびナベにこして入れ、弱火にかけ、火を入れていき、クリーム状になったらバットにうつし、冷ます。
4. タルトにカスタードクリームを入れ、好みのフルーツをカットしたものをのせて出来上がり。

• つくりたい199
• つくった86

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