材料( )

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• 約20cm×高さ4cmのハート型1台分

• クリームチーズ

  250g

• 卵

  3個

• 粉砂糖

  30g

• 生クリーム

  60cc

• バニラエッセンス

  少々

• 薄力粉

  30g

• チョコレート（ビター）

  50g

作り方

1. クリームチーズは室温に戻してやわらかく練る。
2. 卵は卵黄と卵白とに分け、卵黄を1個ずつ1に加え、混ぜる。
3. 1に粉砂糖の1/3量と生クリーム、バニラエッセンスを加え、ふるった薄力粉を加えて合わせる。
4. 別のボウルに2の卵白を泡立て、残りの粉砂糖を数回に分けて加え、固いメレンゲを作る。
5. 1に4を加えて合わせ、オーブンペーパーを敷いた型に流す
6. 5の型を、台に数回打ちつけて中の空気を抜き、180度のオーブンの中段に入れて約25分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。
7. 粗熱がとれたら、型から出し、湯煎して溶かしたチョコレートをかける。

• つくりたい981
• つくった347

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