材料( 4人分 )

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• 白玉粉

  ２００ｇ

• 絹ごし豆腐

  ２００ｇ

• Ａ

• 　・練りゴマ(白・黒）

  各１５ｇ

• 　・砂糖

  各１５ｇ

• 　・塩

  少々

• 　・水

  各２０ｇ

作り方

1. 白玉粉に絹ごし豆腐を加えて、耳たぶ位の固さになるように練ります。(豆腐の水分によって様子を見ながら混ぜること）
2. 練りゴマは白・黒それぞれに調味料と水を加えてソースを作ります。
3. 白玉を丸めて茹でて浮き上がったら水に取り、水気を取って器に盛りお好みのソースをかけます。

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