この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 牛モモ肉（ミニッツステーキ用）

  200g

• マリネ液

• 　　・オリーブオイル

  大さじ1

• 　　・塩（岩塩）

  小さじ1/3

• 　　・粒こしょう（黒）

  小さじ1/3

• 　　・ローズマリー（生）

  2g

• 3色ピーマン

  各1個

作り方

1. 粒こしょうをたたいてつぶし、他の材料とあわせてマリネ液を作る。
2. 牛モモ肉を 1 につける。
3. ピーマンは焼き網で真っ黒に焼き、流水で手早く皮をむき、ヘタをくり抜いて種をとり、輪切りにして 1 にからめる。
4. 熱した焼き網を用意し、マリネした牛モモ肉に強火で焼き色をつけ、弱火で焼きあげる。

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