この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• 牛もも肉

  ２００ｇ

• 下味

• 　醤油

  おおさじ１

• 　酒

  おおさじ１

• 　こしょう

  少々

• 　ごま油

  こさじ１

• 　片栗粉

  こさじ１

• たけのこの水煮（千切り）

  １００ｇ

• ピーマン

  4個

• 赤ピーマン

  1個

• にんにく

  １かけ

• しょうが

  １かけ

• 合わせ調味料

• 　鶏がらスープ

  こさじ１

• 　水

  おおさじ１

• 　オイスターソース

  おおさじ１

• 　しょうゆ

  おおさじ１

• 　酒

  おおさじ２

• 　砂糖

  こさじ１

• 　ごま油

  こさじ１

• 　片栗粉

  おおさじ１

作り方

1. 牛肉を細切りにし、下味の材料を混ぜて10分ほどおく。
2. 鍋に油を引いて1の牛肉を炒め、一旦取り出す。
3. フライパンに油をひき、みじん切りのにんにく・ショウガを炒め、香りが出てきたらたけのこ・ピーマンの千切りを加えて炒め火が通ったら１の牛肉を戻し入れ、合わせておいた調味料を加えて全体をよく混ぜ合わせる。

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