材料( 1人分 )

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• 生クリーム

  40cc

• きな粉

  5g

• クレープシート

  1枚

• 茹であずき

  40g

• 黒蜜

  12cc

• バニラアイス

  20g

• クラッシュピーナッツ

  2g

• ミント

  3本

• クコの実

  1g

• ガムシロップ

  10cc

• 水

  10cc

作り方

1. 生クリームをホイッパーで泡立て、きな粉とよく合わせ、きな粉クリームを作る。 ガムシロップと水を合わせ、クコの実をもどしておく。
2. クレープシートを敷き、その上にきな粉クリーム、茹であずき、バニラアイス、さらに、きな粉クリームの順に乗せ、茶巾状に包む。
3. 皿に黒蜜を敷き、その上に２を盛り付け、きな粉を振り、クラッシュピーナッツ、クコの実、ミントを飾る。

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