この料理にあうお酒

• ビール

材料( 1人分 )

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• ゴーヤ

  1/8本

• せせり

  50g

• 豆腐

  1/4丁

• 糸がき

  5g

• 胡麻

  少々

• 胡麻油

  適宜

• 卵

  1/2個

• 焼き肉のたれ（市販）

  30g

作り方

1. 豆腐を水切りして、４等分に切る
2. ゴーヤは種をぬき、２ミリ程度にカット 塩揉みして、サッとボイルしておく
3. せせりは一口大に切る
4. フライパンに胡麻油を熱し、豆腐、せせりを炒める
5. 豆腐に焼き色が付き、せせりに火が通ったらゴーヤを入れ さらに炒める
6. 焼き肉のタレを入れ、味をなじませたら溶き卵を入れてさっと合わせる
7. 器に盛って、胡麻、糸がきをのせて出来上がり

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