この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• じゃがいも（男爵）

  2個

• 小麦粉

  適量

• オリーブ油

  大さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1

• 黒こしょう

  適量

• パセリ

  1/3本

• タバスコ

  適量

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、ラップに包んでレンジにかける。竹串がすっとさされば、皮ごと太めの輪切りにする。
2. 1)の両面に小麦粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを加えて中火で熱し、2)の両面に焦げ色がつくまで焼く。
4. パセリは手でちぎり、細かくしておく。
5. 3)を皿に盛り、黒こしょうとタバスコをまぶして4）を飾る。

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