この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

• キャベツ（大きめの葉）

  2枚

• じゃがいも

  １個

• 粉チーズ

  大さじ１

• 【ソース】

• ベーコン

  30g

• 生クリーム

  50ml

• 卵黄

  1個

• 粉チーズ

  大さじ2

• 塩

  少々

• 黒こしょう

  少々

• ※市販のレトルトのカルボナーラソースでも可

作り方

1. じゃがいもの皮をむいて一口大に切って塩ゆでし、ザルにあげて粉チーズをかける。キャベツは電子レンジで約3分間加熱する。
2. ボウルに、生クリーム、卵黄、粉チーズを入れ、泡立て器で混ぜる。
3. フライパンで細切りにしたベーコンを炒め、2）のソースを加えて煮詰め、黒コショウと塩で味を調える。1）のじゃがいもにかけてあえてから、冷ます。
4. 1）のキャベツで、じゃがいもとソースを包み、ラップで巻いて電子レンジで5分温める。ラップを外して皿に盛る。