この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• じゃがいも（中）

  3個

• オリーブ油

  大さじ2

• バジルペースト（市販）

  大さじ2〜

• バジルの葉（あれば）

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて7mm厚さに切り、耐熱容器に並べる。
2. １）を電子レンジ（600W）で4〜5分加熱して柔らかくし、水分を拭き取る。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、２）の両面に焼き色がつくよう揚げ焼きにする。
4. ３）の油を軽く切り、バジルペーストであえる。
5. 器に盛り付け、バジルの葉を飾る。

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