この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• 塩

  適量

• サラダ油

  100g

• 牛切り落とし肉

  4枚

• 【A】

• 味噌

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• 　

  　

• 溶けるチーズ

  40g

作り方

1. なすはヘタを落とし、縦半分に切って塩をしておく。熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすを焼く。
2. 牛切り落とし肉は一口大に切る。【A】の調味料をよく混ぜ合わせ約5分間牛肉を漬け込む。
3. 1）のなすを切り口を上にして、2）の牛肉を載せる。さらに溶けるチーズも載せて、200度に熱したオーブンで15〜20分焼く。

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