この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 春キャベツ

  1/4個

• サラダ油

  小さじ1

• 白ワイン

  大さじ1/2

• 塩

  適量

• 【A】

• 白ワイン

  大さじ1.5

• 粒マスタード

  大さじ1/2

• 砂糖

  ひとつまみ

• 塩

  適量

作り方

1. 春キャベツは芯をつけたまま縦半分に切って塩をふる。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1）の春キャベツの片面をこんがりと焼く。ひっくり返したら白ワインを入れて弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。
3. 春キャベツが柔らかくなったら取り出して、フライパンをキッチンペーパーできれいに拭く。
4. 【A】の調味料をフライパンに入れてひと煮立ちさせたら、焼いた春キャベツにかける。

• つくりたい3666
• つくった3235

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