この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 白菜

  2枚(約200g)

• 牛乳

  100ml

• 【スープ】

• 鶏ガラスープ

  適量

• 水

  140ml

• 　

  　

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• しょうがの搾り汁

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ2

• 水

  大さじ1.5

作り方

1. 白菜は葉と軸に分け、軸は幅2cm、長さ7cmの短冊切りにする。葉は食べやすい大きさに切る。片栗粉は分量の水と合わせておく。
2. フライパンに牛乳とスープを入れて中火にかけ、沸騰したら1）の白菜の軸を入れて火が通るまで3分間ほど煮る。葉を入れてひと煮立ちさせたらしょうがの搾り汁を加え、塩、こしょうで味を調える。水溶き片栗粉を加え、大きく混ぜてとろみがついたら出来上がり。

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