材料( 2人分 )

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• チョコレート(カカオ70%以上)　板チョコ1枚分

  65g

• バゲット

  1/2本

• モーツァルトブラックチョコレートリキュール又はブランデー

  適量

• 生ハム

  12枚

• スライスチーズ(とろけるタイプ）

  3枚

• オリーブオイル

  少々

• 粗塩

  少々

• ピンクペッパー

  少々

作り方

1. チョコレートは包丁で細かく刻む。バゲットは1㎝厚さに切り、リキュールを両面に少しずつふっておく。チーズは半分に切る。
2. 1)のチョコレートを湯煎で溶かし、1)のバゲットの両面に染み込ませるように塗りつける。
3. バゲットの上にチーズと生ハムを載せ、バゲットを上に1枚載せる。
4. フライパンにオリーブ油をうすく敷き、弱火で3)の両面を軽く焼いてから蓋をし、チーズが溶けたら取り出す。
5. 4）を皿に盛り、オリーブオイル、粗塩、ピンクペッパーをかける。

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