この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 長芋

  100ｇ

• キムチ

  100ｇ

• ブラックタイガー

  5尾

• 春巻の皮

  5枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 長芋はマッチ棒状に切る。キムチはざく切りにしておく。
2. ブラックタイガーは殻や尾を取り除き、背の方から包丁を入れて半分の厚さに切り、塩、こしょうで下味をつける。
3. 春巻の皮を広げ、手前に長芋、キムチ、ブラックタイガーを載せてくるりと巻き、水で溶いた小麦粉をのり代わりにしてしっかりと留める。
4. 170℃の揚げ油で揚げる。

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