この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

• 新キャベツ

  1/6個

• ピーマン

  1個

• 牛肉（薄切り）

  150ｇ

• サラダ油

  大さじ1

• カレー粉

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 〔Ａ〕

• しょうゆ

  大さじ1.5

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

作り方

1. 新キャベツは5ｍｍ幅の細切りに、ピーマンは千切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/3を熱し、１）を炒め、カレー粉、塩、こしょうで味を調える。野菜を炒めたら粗熱をとっておく。
3. 薄切り牛肉を広げ、２）を載せて巻く。
4. フライパンにサラダ油大さじ2/3を熱し、３）を焼く。牛肉に火が通ったら〔Ａ〕の調味料を加えて味を絡ませる。