この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ブロッコリー

  200g

• アンチョビ

  2尾

• オリーブ油

  小さじ2

• 黒こしょう

  少々

• サンドイッチ用食パン

  4枚

• 塩

  少々

作り方

1. ブロッコリーはやわらかめにゆで、水気を切る。
2. すり鉢に1）のブロッコリー、アンチョビ、オリーブ油、黒こしょう、塩を入れ、ペースト状になるまですりつぶす。
3. 2）の1/2量をサンドイッチ用食パンに塗りつけて挟み、4等分に切る。もう一組作って皿に盛る。

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