この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• えび（ブラックタイガー）

  12尾

• [A]

• 酒

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• 玉ねぎ　

  1/4個

• ピーマン

  2個

• コーン缶　

  80ｇ

• 卵

  2個

• サラダ油

  大さじ1

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 酒

  大さじ1

作り方

1. えびは殻と背ワタを取り除き、[Ａ]の調味料で下味をつけておく。
2. 玉ねぎとピーマンは一口大の大きさに切る。
3. フライパンにサラダ油の半量を熱し、１）を焼く。8分通り火が通ったらいったん取り出しておく。
4. 同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、２）、コーンを炒める。
5. 野菜がしんなりしてきたら、３）を戻し入れ、塩、こしょうで下味をつけた溶き卵を加えて全体を炒め合わせる。
6. 塩、粗挽き黒こしょう、酒で味を調える。

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