この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）
• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

• コンビーフ

  1缶（80ｇ）

• じゃがいも

  中2個

• ケチャップ

  大さじ2

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• パセリ（みじん切り）

  小さじ1

• 全粒ライ麦食パン(サンドイッチ用)

  4枚

• マヨネーズ

  小さじ1

• 辛子(チューブ入り)

  小さじ1

作り方

1. じゃがいもはよく洗い、濡れたまま1個ずつラップで包んで電子レンジにかける。竹串がすっと通るようになったら皮をむいてボウルに入れる。
2. 1）をフォークなどでざくっと潰し、コンビーフ、ケチャップ、塩、粗挽き黒こしょう、パセリのみじん切りを加えて混ぜる。
3. マヨネーズと辛子をよく混ぜる。
4. 全粒ライ麦パンをオーブントースターで軽くトーストする。
5. 4）の1枚に3）の半量を塗り、2）の半量を載せて上からもう一枚のパンをかぶせる。同様にもう一組作り、上から皿などで軽く重しをして5分ほど置く。
6. 5）を食べやすい大きさに切って皿に盛る。