この料理にあうお酒

• 角ハイボール缶

材料( 2人分 )

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• うなぎ蒲焼

  １枚

• なす

  ２本

• みょうが

  １個

• 土生姜（おろし）

  適量

• ぽん酢

  適量

作り方

1. なすに一度串を刺して、蒸気の通り道を作り、直火で皮を焦がし、なすに火を通す。
2. 焼いたなすを冷水に取り、皮を剥く。
3. ２）の水気を絞り、食べやすい大きさに切って器に盛る。
4. うなぎの蒲焼を一度直火で炙り、短冊にカットし、なすの上に盛る。
5. ぽん酢を上からかけ、おろし生姜と、みょうがの千切りを乗せる。

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