この料理にあうお酒

• 角ハイボール缶
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• トマト

  中サイズ2個

• レモン果汁

  大さじ1

• 生食用さんま（刺身用）

  60g

• 大葉

  1枚

• みょうが

  1/3本

作り方

1. トマトはヘタを取り5cmのザク切りにし、ミキサーにかけてジュース状にする。
2. ザルにキッチンペーパーを敷き、ザルよりも小さいサイズのボウルの上に載せる。１）をザルに注ぐ。
3. ２）を冷蔵庫に入れ、一晩置く。
4. ３）のザルを外し、ボールに溜まったトマトエキスに、味を見ながらレモン果汁を少しずつ加え混ぜる。
5. 刺身用のサンマを底が浅めの器に並べ、３）を注ぎ、密封するように上からラップを押さえつけ、冷蔵庫で25分冷やす。
6. みょうがは縦に2mm幅に切り、大葉とともに器に盛る。水分を切った５）を盛り付ける。

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