この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2〜3人分 )

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• 菜の花

  1パック

• えび

  5尾

• 玉ねぎ

  1/4個

• 塩

  適量

• 片栗粉

  適量

• 天ぷら粉

  大さじ1と1/2

• 【A】

• 天ぷら粉

  50ｇ

• 水

  80ml

• 　

  　

• 揚げ油

  適量

• 　

  　

• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 菜の花は4cmの長さに切る。
2. えびは殻をむいて背ワタを取り、塩と片栗粉をまぶしてよくもみ、水洗いをして水気を拭き取る。
3. �Aのえびは2〜3等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
4. ボウルに�@の菜の花と�Bを入れ、天ぷら粉大さじ1と1/2を全体にまぶす。
5. 【A】をよく混ぜ合わせ、�Cのボウルに加えて全体をよく混ぜる。
6. お玉などに�Dを適量載せ、180℃の揚げ油の中に静かに入れる。30秒ほどしたらひっくり返し、両面を2分ほどかけて揚げる。

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