この料理にあうお酒

• 金麦

材料( 2人分 )

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• うなぎ蒲焼

  1枚

• 土生姜（千切り）

  25ｇ

• 酒

  100ml

• 濃口醤油

  50ml

• 水

  350ml

• みりん

  50 ml

作り方

1. 生姜を千切りにする。
2. うなぎの蒲焼を水で洗い、酒、水、濃口醤油で約20分炊き、煮詰める。
3. 仕上がりに、みりん、粉山椒を加えて一煮立ちさせる。
4. 冷えたら、一口サイズにカットする。

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