この料理にあうお酒

• 金麦

材料( 2人分 )

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• ツナ缶

  200ｇ

• 春キャベツ

  1/4個

• 塩

  1ｇ

• ブラックペッパー

  適量

• 料理酒

  50ｃｃ

• 濃口醤油

  小さじ1

作り方

1. ツナは適度に油を切っておく。
2. キャベツは大きめの一口大にカットし水洗いをしておく。
3. テフロン加工のフライパンか小鍋にサラダ油（分量外）を少量敷き、(2)のキャベツ半分量を入れて塩0.5gとブラックペッパーを適量振り、(1)のツナを半分量散らす。
4. (3)の作業をもう一度繰り返し、キャベツを重ねたら上から料理酒をふりかけ、蓋をして弱火で10分ほど加熱する。
5. 蓋を開けて、キャベツがしんなりして、水分がなくなっていたら濃口醤油をなべ肌に回しかけ、全体を混ぜ合わせて器に盛り付けて出来上がり。

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