この料理にあうお酒

• ビール
• 金麦
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 干ししいたけ

  30ｇ

• 戻し用の水

  900ml

• みそ

  45ｇ

• えのき

  200ｇ

• しめじ

  150ｇ

• 舞茸

  100ｇ

• かぼちゃ

  300ｇ

• 油揚げ

  1.5枚

• ごぼう

  1本

作り方

1. ボウルに戻し用の水を張り、干ししいたけを手で細かく割りながら入れ、ラップをして冷蔵庫に入れておく（24時間）。
2. １）にみそを加え、泡立て器で溶かし、土鍋に入れる。
3. きのこ類の軸を切り取り、小房に分ける。かぼちゃは5cm角の乱切りにする。油揚げは5mm幅の細切りに、ごぼうは5cm長さの5mm角に切る。
4. かぼちゃ、きのこ類、ごぼうと油揚げの順に土鍋に入れ、加熱する。具材に火が通れば出来上がり。

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