この料理にあうお酒

• フレシネ コルドン ネグロ
• フレシネセミセコ ロゼ
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• トマト（大）

  1個

• 生ハム

  100g

• 薄力粉

  大さじ5

• 水

  大さじ4

• パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. トマトは8等分のくし形に切り、断面に種がある場合は除いておく。キッチンペーパーを敷いたバットに並べて表面の水分を取り除く。
2. 薄力粉（大さじ4）と水を混ぜ合わせておき、残りの薄力粉はバットなどに入れておく。揚げ油を温め始める。
3. 1）のトマト1切れを生ハムの1/8量で巻く。
4. 残りの薄力粉、薄力粉を水で溶いたもの、パン粉の順で3に衣をつけて180度の油で揚げる。

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