この料理にあうお酒

• ビール
• フレシネ コルドン ネグロ
• フレシネセミセコ ロゼ
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 山芋

  250ｇ

• セミドライトマト

  10ｇ

• オリーブ油

  小さじ1

• 黒こしょう

  小さじ1/3

作り方

1. 山芋は皮をむき、5㎝の長さの拍子切りにする。分量外の酢水につけてアクを抜いてから、水気を切っておく。
2. セミドライトマトは横長に置いて、2㎜幅に切る。
3. フライパンを熱してオリーブ油を加え、1）と2）を加えて中火で約2分炒める。黒こしょうを好みで振りかけてまんべんなく混ぜ、器に盛り付ける。

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