この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 中華麺

  2玉

• もやし

  60ｇ

• にら

  40ｇ

• えび

  8尾

• サラダ油

  大さじ2

• 【A】

• オイスターソース

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 　

  　

• ごま油

  適量

作り方

1. にらは4cmの長さに切る。えびは殻と背ワタを取り除き、塩でもんで水洗いして水気を拭き取っておく。
2. フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、中華麺を炒める。軽く広げて焼き色をつけ、ひっくり返して反対も焼き色をつけるように焼く。焼いたらいったん取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、えびを炒める。えびの色が変わったら、もやし、にらを加えてさらに炒める。
4. もやしがしんなりしたら、２）、【A】の調味料を加えて炒める。仕上げにごま油を回しかける。

• つくりたい5806
• つくった5409

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