この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1個

• えび

  10尾

• サラダ油

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• わさび

  適量

• しょうゆ

  大さじ2/3

• 酒

  大さじ1

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. アボカドは種と皮を取り、2cm角の大きさに切る。
2. えびは殻と背ワタを取り除き、塩、こしょうで下味をつける。
3. わさび、しょうゆ、酒を混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油を熱し、２）を焼く。えびの色が変わったら、１）を加えてさっと炒める。
5. ４）に３）を加えてさっと炒め合わせる。

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