この料理にあうお酒

• 白ワイン
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• しめさば

  60ｇ

• レモン

  1/2個

• EXバージンオリーブ油

  小さじ2

• はちみつ

  小さじ1/2

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• パクチー（お好みで）

  1枝程度

作り方

1. しめさばは7mm幅にそぎ切りにする。
2. レモンはよく洗い、しめさばと同じ数だけ皮ごとごく薄い半月切りにする。
3. 残りのレモンは搾って、レモン汁小さじ1に対してはちみつ小さじ1/2を混ぜておく。
4. しめさばとレモンを交互に皿に並べる。
5. EXバージンオリーブ油と３）を回しかけ、粗挽き黒こしょうを振り、好みでパクチーを添える。

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