この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• さんま

  2尾

• 【A】

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 　

  　

• 片栗粉

  大さじ1

• 花椒パウダー

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/2

• 揚げ油

  適量

作り方

1. さんまは筒切りにして内蔵を除いて水で洗う。水気をよく切り、【Ａ】に5分程漬けておく。
2. 片栗粉、花椒パウダー、塩を混ぜ合わせる。
3. １）のさんまの水気を軽く拭き、２）の粉を全体にまぶして170℃の揚げ油で色づくまで5分程揚げる。

• つくりたい7101
• つくった6793

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