この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚もも肉（ブロック）

  200g

• 【肉の下味】

• 塩

  少々

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 片栗粉

  大さじ1

• 　

  　

• 赤パプリカ

  1/2個

• カシューナッツ

  20g

• サラダ油

  大さじ1.5

• 【合わせ調味料】

• 酒

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

作り方

1. 豚もも肉は2cm角に切り、【肉の下味】を揉み込む。豚もも肉が調味料を吸ったらサラダ油（大さじ1/2）を加えて全体にまぶすように混ぜる。合わせ調味料は混ぜておく。
2. パプリカは種を取り、2cm角に切る。
3. 熱したフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、１）の豚もも肉を重ならないように入れて時々裏返す。全体が色づいたらパプリカとカシューナッツを加えて炒め合わせる。
4. ３）の豚もも肉に火が通ったら【合わせ調味料】を加え、汁気が少なくなれば出来上がり。

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