この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• こんにゃく

  2/3枚

• にんじん

  1/3本

• 玉ねぎ

  小1/2個

• ピーマン

  2個

• パプリカ(赤)

  1/4個

• 片栗粉

  大さじ1

• サラダ油

  適量

• 【こんにゃくの下味】

• しょうゆ

  小さじ1

• みりん

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• 　

  　

• 【甘酢あん】

• 酢

  大さじ1.5

• しょうゆ

  大さじ1.3

• 黒糖

  大さじ1.5

• 酒

  大さじ1

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1/3

• 水

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1/2

作り方

1. こんにゃくは、一口サイズに手でちぎり、冷凍庫に1日入れて凍らせる。取り出して解凍し、水気をしっかり絞る。【こんにゃくの下味】を揉み込んで軽く絞り、片栗粉をまぶす。

   

   
2. 【甘酢あん】の調味料は合わせておく。
3. にんじん、玉ねぎ、ピーマン、パプリカは一口サイズに切って耐熱皿に入れ、ふわっとラップをしてレンジで加熱(500Wで1分20秒が目安)する。
4. フライパンにサラダ油を熱し、１）を入れて炒める。焼き色がついたら３）を加えて炒める。野菜類に火が通ったら２）を加えてとろみがつくまで炒め合わせれば出来上がり。

• つくりたい11730
• つくった10115

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