この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  1/2本

• ズッキーニ

  1/3本

• 赤パプリカ

  1/4個

• 黄パプリカ

  1/4個

• エリンギ（小）

  1本

• パセリやタイムなどのハーブ

  適量

• 【Ａ】

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 白ワインビネガー

  大さじ1/2

• 塩

  適量

• 　

  　

• オリーブ油

  大さじ1.5

作り方

1. なす、ズッキーニは8mm幅の輪切りにする。赤・黄パプリカは食べやすい大きさに切り、エリンギは縦に6〜8等分に裂く。
2. ハーブ類はみじん切りにし、【Ａ】と混ぜ合わせておく。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、１）の野菜を焼く。
4. 焼けた野菜から取り出し、２）のマリネ液に漬ける。

• つくりたい9898
• つくった6451

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