この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• えび（ブラックタイガーなど）

  12尾

• じゃがいも

  2個

• ベビーリーフ

  1パック

• 白ワイン

  大さじ2

• 【Ａ】

• 粒マスタード

  小さじ2

• 白ワインビネガー

  大さじ1.5

• 塩

  小さじ1/4

• オリーブ油

  大さじ2

作り方

1. えびは殻つきのまま、爪楊枝などで背ワタを取り除く。
2. じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切る。耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
3. １）のえび、白ワインを小鍋に入れて蓋をして火にかけ、蒸し煮にする。えびの色が赤くなったら火を止め、粗熱を取る。冷めたら殻をむく。
4. ボウルに【Ａ】を入れてよく混ぜ合わせる。
5. ４）に２）、３）、洗って水気を除いたベビーリーフを入れて混ぜ合わせる。

• つくりたい8203
• つくった6998

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