この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• うど

  1本

• ブロックベーコン

  40ｇ

• パセリ

  適量

• オリーブ油

  小さじ2

• 酢

  適量

• 顆粒コンソメ

  小さじ1/4

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. うどは4cm長さに切り、厚めに皮をむいて短冊形に切る。切ったものはすぐに酢を加えた水に浸す。
2. ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを中火で炒める。ベーコンに焼き色がついたら、水気を切ったうどを加えてさらに炒める。
4. うどに火が通ったら、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を調える。
5. ４）を皿に盛り付け、パセリを散らす。

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