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サーモンのきのこクリームソース

  • 20分
  • 467kcal

サーモンのきのこクリームソース

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この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

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  • 2切れ

  • 適量

  • こしょう

    適量

  • 小麦粉

    小さじ2

  • しめじ

    1/2パック

  • マッシュルーム

    3個

  • エリンギ

    1/2パック

  • オリーブ油

    大さじ2

  • 【A】

  • 生クリーム

    100ml

  • 牛乳

    50ml

  • 適量

  • こしょう

    適量

作り方

  1. 鮭は塩、こしょうをして下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。next
  2. しめじは小房に分け、マッシュルームとエリンギは食べやすい大きさに切る。next
  3. フライパンにオリーブ油(大さじ1)を熱し、1)の鮭を焼いて火を通す。next
  4. 別のフライパンに残りのオリーブ油を熱し、2)のきのこを炒める。きのこがしんなりしたら、【A】 を加えて軽く煮詰める。next
  5. 皿に3)を盛り付け、4)のソースをかける。
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