この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• じゃがいも

  2～3個

• ブロッコリー

  1/2株

• 魚肉ソーセージ

  1本

• すし酢（市販品）

  大さじ1

• マヨネーズ

  大さじ2

• ヨーグルト

  大さじ1

• 塩

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて3cm角に切る。ブロッコリーは小房に分けておく。魚肉ソーセージは縦半分に切って5mm幅の半月切りにする。
2. 鍋にじゃがいも、水を入れて火にかけ、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。
3. ２）にブロッコリーを加えてさらに5分ほどゆでる。
4. ブロッコリーが柔らかくなったら、湯を捨てて再度火にかけ、水分を飛ばす。
5. ４）を熱いうちにマッシャーなどで潰し、すし酢で下味をつけて粗熱を取る。
6. ５）に魚肉ソーセージ、マヨネーズ、ヨーグルト、塩を加えて調味する。
7. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

• つくりたい8165
• つくった8132

マイカレンダーに追加