この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 牛切り落とし肉

  180ｇ

• マッシュルーム

  5個

• しめじ

  1/2株

• エリンギ

  1本

• バター

  10ｇ

• 水

  100ml

• 顆粒コンソメ

  小さじ1/2

• 生クリーム

  100ml

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• パセリ（みじん切り）

  適量

作り方

1. 牛切り落とし肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。
2. マッシュルームは薄切りに、しめじは石突きを取ってほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにバターを熱し、２）を中火で炒める。きのこがしんなりしてきたら、１）を加えてさらに炒める。
4. 牛切り落とし肉の色が変わったら、水、顆粒コンソメを加える。
5. 煮立ったら、生クリームを加えて4〜5分弱めの中火で煮て、塩、こしょうで味を調える。
6. 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

• つくりたい15168
• つくった16549

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