この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 豚薄切り肉

  150ｇ

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• だし

  200ml

• 砂糖

  小さじ2

• みりん

  大さじ1

• 　

  　

• しょうゆ

  大さじ1

• オイスターソース

  大さじ1.5

• さやいんげん

  3本

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
2. 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、２）の豚肉を加えてさらに炒める。
4. 豚肉の色が変わったら、じゃがいもを加えてさらに炒める。
5. 全体に油がなじんだら、【A】を加える。沸騰したらアクを取って落とし蓋をし、7〜8分中火で煮る。
6. じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆとオイスターソースを加えてさらに5分程煮る。
7. 器に盛り付け、下ゆでしたさやいんげんを散らす。

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