この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 豚肩ロース肉（トンカツ用）

  2枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• オリーブ油

  小さじ2

• バルサミコ酢

  50ml

• レーズン

  20ｇ

• しょうゆ

  小さじ1

• はちみつ

  適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は筋に包丁で切込みを入れて筋切りをする。
2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、塩、こしょうをした１）を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通す。
3. 豚肉が焼けたら取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、バルサミコ酢を入れて中火で熱する。
4. バルサミコ酢がとろりとしてきたら、レーズン、しょうゆ、はちみつを入れて好みの濃度になるまで加熱する。
5. 皿に盛り付けた豚肉に４）のソースをかける。

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