この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 豚肩ロース（とんかつ用）

  2枚

• しめじ

  50ｇ

• マッシュルーム

  50ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• オリーブ油

  大さじ1

• 生クリーム

  100ml

• 粒マスタード

  大さじ1/2

作り方

1. 豚肩ロースは焼く前に常温に戻しておく。
2. しめじとマッシュルームは粗みじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、塩、こしょうで下味をつけた豚肩ロース肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、中まで火を通して一旦取り出す。
4. フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。残りのオリーブ油を中火で熱し、２）のきのこを炒める。
5. きのこがしんなりしてきたら、生クリームと粒マスタードを加えてとろみがつくまで加熱する。塩、こしょうで味を調える。
6. 皿に食べやすい大きさに切った豚肩ロース肉を盛り付け、５）のソースをたっぷりとかける。

• つくりたい10137
• つくった12875

マイカレンダーに追加