この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  2個

• 玉ねぎ

  1/8個

• スモークサーモン

  40ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• レモン汁

  小さじ1

• マヨネーズ

  大さじ2

• ディジョンマスタード

  小さじ2

• ディル（あれば）

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をつきのまま鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火で茹でる。じゃがいもが柔らかくなったら取り出す。
2. じゃがいもが熱いうちに皮をむき、木べらなどで潰して塩、こしょう、レモン汁で下味をつけて冷ましておく。
3. 玉ねぎは薄切りにして、水に数分間晒し、水気を絞っておく。
4. スモークサーモンは2〜3cmに切る。
5. ２）のじゃがいもに３）と４）、マヨネーズ、ディジョンマスタードを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
6. ５）を器に盛り付け、ディルを飾る。

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