この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 3〜4人分 )

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• 白菜

  1/4株

• 手羽中

  300ｇ

• しょうが

  1/2片

• 塩

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• 【A】

• 水

  200ml

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• 　

  　

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 　

  　

• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 白菜の芯は1cm幅に、葉の部分は2cm幅に切る。
2. しょうがはみじん切りにする。手羽中は塩を振って下味をつける。
3. 深さのあるフライパンにサラダ油を中火で熱し、�Aの手羽中を焼く。
4. 手羽中に焼き色がついたらひっくり返し、�@の白菜と�Aのしょうが、【A】の調味料を入れて蓋をして10分煮る。
5. 蓋を取って全体を混ぜ合わせ、再度蓋をしてさらに10分煮る。仕上げに塩を加えて味を調える。
6. 器に�Dを盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

• つくりたい342
• つくった172

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