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自家製塩だしトマトで作る 小あじの南蛮漬け

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:471kcal

材料(2人分)

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  • 小あじ10尾
  • 玉ねぎ1/2個
  • 大葉3枚
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • 【A】
  • 塩だしトマト1/2カップ
  • 80ml
  • 砂糖大さじ2

作り方

  1. 小あじはエラと内臓、ぜいごを取り除いておく。玉ねぎは薄切りに、大葉はみじん切りにする。
  2. ボウルに玉ねぎと【A】を入れて混ぜ合わせる。
  3. 小あじに片栗粉をまぶして150℃の油で8分程じっくり揚げる。揚げた小あじは熱いうちに2)に入れて浸し、冷蔵庫で1時間程なじませる。
  4. 器に盛り付け、大葉を載せれば出来上がり。

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  • 30分
  • 354kcal
  • 658
  • 322

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