材料

• えび（殻つき、小さいもの）200g
• サラダ油大さじ2
• 青じその葉4〜5枚
• 塩少々
• しょうゆ少々
• レモン1/2個

作り方

1. 

   えびは頭と背ワタを除き、水洗いして水気をきっておく。青じそは、みじん切りにしておく。

2. 

   サラダ油でえびを炒める。

3. 

   2にみじん切りの青じそ、塩、しょうゆを入れてからめ、皿に盛る。

4. 

   レモンをくし形に切って、添える。