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    塩漬け豚肉とキャベツの煮込み

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    塩漬け豚肉とキャベツの煮込み

    材料 (2人分)

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    • 豚モモ肉（かたまり）300g
    • A
    • 　塩水（30%)2カップ
    • 　ベイリーフ2枚
    • 　黒粒こしょう小さじ1
    • 　赤唐辛子2本
    • キャベツ1/2個
    • コンソメキューブ1個
    • ドライプラム（種なし）6個
    • ドイツ黒パン2枚

    作り方

    1. 豚モモ肉はフォークなどで全体を刺してから、Ａに一昼夜漬け込む。
    2. 鍋に水を入れて火にかけ、コンソメキューブを溶かし、漬け汁からあげて半分に切った1とキャベツを入れ、約２０分煮込み、ドライプラムを入れてさらに１０分ほど煮る。
    3. 2を器に盛り、黒パンを添える。

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