材料 (2人分)

• 豚モモ肉（かたまり）300g
• A
• 　塩水（30%)2カップ
• 　ベイリーフ2枚
• 　黒粒こしょう小さじ1
• 　赤唐辛子2本
• キャベツ1/2個
• コンソメキューブ1個
• ドライプラム（種なし）6個
• ドイツ黒パン2枚

作り方

1. 

   豚モモ肉はフォークなどで全体を刺してから、Ａに一昼夜漬け込む。

2. 

   鍋に水を入れて火にかけ、コンソメキューブを溶かし、漬け汁からあげて半分に切った1とキャベツを入れ、約２０分煮込み、ドライプラムを入れてさらに１０分ほど煮る。

3. 

   2を器に盛り、黒パンを添える。