材料 (2人分)

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• フキ2本
• 豚バラ肉（薄切り）4枚（80g）
• 塩小さじ1/2
• こしょう小さじ1/2
• こしょう小さじ1
• オリーブオイル大さじ2
• トレビス2枚

作り方

1. 

   フキは、沸騰湯に入れてゆで（再沸騰したらOK）、冷水にとり皮をむく。

2. 

   豚バラ肉を広げて、塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。

3. 

   2 に20cmに切った 1 のフキを2本ずつのせ、端から巻いて楊枝などでとめる。

4. 

   フライパンにオリーブオイルを熱し、3 の全体を転がすようにして焼く。1本を4つに切って器に盛り、トレビスを添える。