材料 (2人分)

• 牛モモ肉（ミニッツステーキ用）200g
• マリネ液
• 　　・オリーブオイル大さじ1
• 　　・塩（岩塩）小さじ1/3
• 　　・粒こしょう（黒）小さじ1/3
• 　　・ローズマリー（生）2g
• 3色ピーマン各1個

作り方

1. 

   粒こしょうをたたいてつぶし、他の材料とあわせてマリネ液を作る。

2. 

   牛モモ肉を 1 につける。

3. 

   ピーマンは焼き網で真っ黒に焼き、流水で手早く皮をむき、ヘタをくり抜いて種をとり、輪切りにして 1 にからめる。

4. 

   熱した焼き網を用意し、マリネした牛モモ肉に強火で焼き色をつけ、弱火で焼きあげる。