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    サーモンときのこのピラフ

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    材料 (2人分)

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    • 生鮭の切り身２枚
    • シメジ１パック
    • 椎茸２個
    • クレソン１束
    • ごはん２膳分
    • バター10ｇ
    • オリーブオイル小さじ２
    • 白ワイン大さじ２
    • コンソメキューブ１個
    • 塩・こしょう少々
    • 醤油大さじ１

    作り方

    1. フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、鮭を両面やきめがつくまで白ワインを加えて蓋をし蒸焼きにする。
    2. しめじ・食べやすい大きさに切った椎茸・塩・こしょう・コンソメをほぐしながら加えて炒めながら、鮭をほぐしていく。
    3. ごはん・クレソンのみじん切りを加えてぱらぱらになってきたら、しょうゆを加えてひと混ぜする。

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    • 20分
    • 637kcal
    • 4182
    • 14483

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    2013年3月

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